Program 2011
Fredag 21.oktober
Alle arrangement fredag foregår i Flåm panorama. Innsjekk fra kl. 1500
| tid | aktivitet | stad | av |
|---|---|---|---|
| fra 15.00 | Innsjekk | Flåm panorama | |
| 19.00-22.00 | Kveldsmat | Flåm panorama | |
| 19.30 | Riesling i møte med Norsk spekemat. 20 plasser - pris kr 250. Påmelding. | Flåm panorama | Svein Sandvoll |
| 19.30 | Sider og andre godbiter fra Hardanger. 20 plasser - pris kr 250. Påmelding. | Flåm panorama | Pål Drønen |
| 21.15 | Film: programmet vil bli lagt ut 1. oktober. | Flåm panorama |
Fra kl. 2100 lar vi praten gå i Flåm Panorama
Lørdag 22.oktober
| tid | aktivitet | stad | av |
|---|---|---|---|
| 9.00-10.30 | Innsjekk | Flåm panorama | |
| 8.00-10.00 | Frokost | Flåm panorama | |
| 11.00 | Åpning | Flåm panorama | |
| 11.15 | Creativ Cities of Gastonomy | Flåm panorama | Jämtlands matambasadør Fia Gulliksson |
| 12.00 | Sakte i full fart. Mathandverk og opplevingar frå Aurland. | Flåm panorama | daglig leder i Sakte - Stine Karlsen |
| 13.00 | Bondens Marked | Flåm Panorama | Mari Hørstad |
| 13.15 | Studier ved Slow Food Universitet. | Flåm Panorama Glassalen | Jarmo Åke fra Helsingfors |
| 14.15-16.30 | Matpause | Flåm panorama | |
| 15.00 | Film | Flåm panorama | |
| 16.30 | Kortreist fisk til folket. | Flåm panorama | kystfisker og skribent Ian Kinsey. |
| 17.00 | Smak-workshop. Vi smaker på alt det gode ølet fra Flåm. 20 personer - pris kr 200. Påmelding. | Ægir bryggeri | |
| 17.15 | Norske husdyrraser, en lite kjent juvel. | Flåm panorama | Nina Sæther fra Norsk genressurssenter |
| 18.00 | Tørrfisk, kulturhistorisk og næringsverdi i fremtiden | Fretheim Hotell - Flåmsdalen 1 | Terje Inderhaug (den norske smaksarken); Ove Fosså (den internasjonale smaksark-kommisjonen) |
| 18.30 | Mat i litteraturen (med gratis smaksprøver). Påmelding . | Fretheim Hotell - Flåmsdalen 2 | NRK journalist Per Olav Reinton |
| 19.00 | Nordiske oster i møte med Baroloviner. (fullbooket!) 20 personer - kr 250. Påmelding. | Flåm Panorama Glassalen | Svein Sandvoll og Gjert Anderson. |
| 19.30 | Sakte mathandverk. (fullbooket!) 12 personer kr 250. Påmelding. | Eldhuset i Flåm | |
| 20.30 | Middag og sosialt samvær. | Flåm panorama |
Søndag 23.oktober
| tid | aktivitet | stad | av |
|---|---|---|---|
| 8.00-10.00 | Frokost | Flåm panorama | |
| 9.00 | Tur i Flåmsdalen avg kl. 0900 fra Flåm stasjon. Vi tar toget til Berekvam og spaserer tilbake til Flåm. Værforbehold. Påmelding. | Flåmsdalen | Guide og bygdevert Jorunn Heggdal. |
Påmeldingsfrist for smak-workshops og mat i litteraturen er 15. oktober. All påmelding skjer på våre nettsider.